Care sunt utilizările invertazei în afară de alimente?

 

pulbere de invertaseeste o glicozidă hidrolază care catalizează în mod specific hidroliza legăturilor -D{-fructofuranozil în zaharurile ne-reducătoare pentru a produce glucoză și fructoză. Acțiunea sa este relativ specifică și are aplicații largi în domeniul alimentar, farmaceutic și industrial.

 

 

1. Hidrolizarea zaharozei
Poate descompune zaharoza în glucoză și fructoză, îmbunătățind semnificativ solubilitatea soluțiilor de zahăr, prevenind cristalizarea și îmbunătățind textura alimentelor.

 

2. Alimentarea cu energie
In vivo, produsele de hidroliză glucoza și fructoza pot fi absorbite direct, oferind energie rapidă celulelor.

 

3. Promovează metabolismul
În industria alimentară, furnizează substraturi pentru fermentarea drojdiei, îmbunătățind eficiența producției de produse precum alcoolul și antibioticele.

 

4. Stabilitate ridicată

Pulbere de enzimă invertazărămâne stabil în medii cu un interval de pH de 3,0-7,0, ceea ce îl face pe scară largă.

 

 

1. Industria alimentară

• Inhiba cristalizarea si imbunatateste textura
• Producția de siropuri funcționale
• Coacerea
• Fermentaţie

 

2. Domeniul farmaceutic

 

3. Domeniul produselor de sănătate

 

4. Aplicatii industriale

• Producția de glucoză
• Degradarea fibrelor vegetale

 

5. Cercetare Agricolă
Zaharaza din plante participă la transportul sursei de carbon, răspunsul la stres și transducția semnalului, afectând creșterea și dezvoltarea culturilor. Activitatea zaharazei din sol poate servi ca indicator de fertilitate, reflectând starea metabolismului materiei organice.

 

 

Fruiterco poate oferi metode de livrare eficiente și convenabile pentru produsele de care au nevoie clienții. De exemplu: aer, mare, expres, puteți fi sigur de problemele de calitate a produsului în timpul transportului.

 

Avem personal profesionist de afaceri pentru a comunica cu dvs. despre nevoile și înțelegerea produsului dvs. Dacă doriți săcumpara invertaza, există un sistem profesional de cutie poștală, puteți lăsa un mesaj în orice moment, vă vom răspunde imediat ce îl vedem. Contactaţi-ne:E-mail: info@fruiterco.com.

 

 

1. Structura tri-dimensională a invertazei (-fructozidazei) din Thermotoga maritima relevă un aranjament bimodular și o relație evolutivă între reținerea și inversarea glicozidazelor

2. Analiza structurală și cinetică a invertazei Schwanniomyces occidentalis relevă un nou model de oligomerizare și rolul domeniului său suplimentar în legarea substratului

3. Stabilizarea eficientă a invertazei externe Saccharomyces cerevisiae prin imobilizare pe nanoargile beidelite modificate

4. Purificarea și caracterizarea izoformelor externe de invertază Saccharomyces cerevisiae

5. Optimizarea producției de invertază de către Lactobacillus brevis Mm-6 și imobilizarea acesteia pe bile de alginat

6. https://www.thespruceeats.com/what-is-invertase-520344

7. https://infinitabiotech.com/blog/uses-of-invertase-enzima/

8. https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S1674205214605463